. 肉を常温に戻したあとは「 筋切り 」をします。 筋切りとは、肉にある白い筋に包丁やフォークなどで切り込みや穴をあけることです。 こうすることで噛み切りやすく口当た.
肉を常温に戻したあとは「 筋切り 」をします。 筋切りとは、肉にある白い筋に包丁やフォークなどで切り込みや穴をあけることです。 こうすることで噛み切りやすく口当た.
肉を常温に戻したあとは「 筋切り 」をします。 筋切りとは、肉にある白い筋に包丁やフォークなどで切り込みや穴をあけることです。 こうすることで噛み切りやすく口当た.
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